Flancati iz pečice so sodobna, lažja različica tradicionalne pustne sladice. Pripravljeni so brez cvrtja, z manj maščobe in sladkorja, a z enako krhko in zlato zapečeno skorjico. Uporaba pirine moke ali polnozrnate različice doda vlaknine in polnejši okus, jogurt pa poskrbi za rahlo in mehko testo. Okus tradicije – na bolj zdrav način.
Sestavine
- 250 g pirine ali polnozrnate moke
- 1 jajce ali 2 žlici jabolčne čežane za vegansko verzijo
- 3 žlice grškega jogurta ali rastlinskega jogurta
- 1 žlica rjavega sladkorja ali medu
- 1 žlica ruma
- 1 žlička kokosovega olja ali oljčnega oljaščepec soli
- 1/2 žličke pecilnega praška
Navodila
- Vse sestavine zmešaj v gladko testo in ga pusti počivati 15 minut.
- Razvaljaj na 3 mm debelo in nareži na pravokotnike.
- Položi na peki papir in premaži z nekaj kapljicami olja ali mleka.
- Peci v pečici 10–12 minut pri 180 °C, da postanejo rahlo zlatorjavi.
- Po želji potresi z malo kokosovega sladkorja ali eritritola.