Ajdove palačinke s čokoladnim namazom so zdrava različica priljubljene sladice — brez glutena, brez dodanega sladkorja in polne naravne sladkosti. Ajda je bogata z beljakovinami, železom in vlakninami, ki podpirajo prebavo in dolgotrajno sitost. V kombinaciji z banano, lanenimi semeni in kakavovim namazom nastane popoln uravnotežen obrok za zajtrk, malico ali sladico po treningu.
Pomaranča doda svežino in odmerek vitamina C, ki lepo dopolni čokoladni okus.
Sestavine
- 1 pomaranča
- 1/2 banane (60g)
- 1 čajna žlička zmletih lanenih semen
- 80 ml nesladkanega sojinega napitka
- 50 g ajdove moke brez glutena
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1/2 žličke cimeta
- ščepec soli
- 1 žlička oljčnega olja
- kakavov namaz
Navodila
- Polovico banane pretlači z vilico.
- Dodaj lanena semena, sojin napitek, ajdovo moko, pecilni prašek, cimet in ščepec soli. Dobro premešaj, da nastane gladka masa.
- Na srednji temperaturi segrej ponev in premaži z oljčnim oljem.
- Speci manjše palačinke z obeh strani do zlato rjave barve.
- Palačinke namaži s kakavovim namazom (približno 2 žlici) in postrezi z narezano pomarančo.