Šmoren

Rating: 0.00
(0)

Šmoren je preprosto pripraviti tako za zajtrk, kot za odlično malico. Za pripravo šmorna smo uporabili olje oljne ogrščice, saj je dober vir omega-3 maščobnih kislin.

Šmoren

Servings: 1 oseba
Natisni Dodaj na seznam

Ingredients

  • 2 jajci
  • 1 zavojček vaniljevega sladkorja
  • 2 poravnani žlici sladkorja
  • 5 žlic mleka
  • 100 g skute (muki)
  • 4 žlice moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 žlica olja oljne ogrščice

Instructions

  • Če želimo res puhast šmoren, moramo ločiti beljake od rumenjakov.
  • Beljake stepemo z žlico sladkorja v trd sneg.
  • Nato penasto umešamo še rumenjake z žlico sladkorja in vaniljevim sladkorjem.
  • Zmesi rumenjakov in sladkorja dodamo mleko in skuto ter dobro premešamo.
  • Nato z lopatko ali pa kar s kuhalnico zmesi nežno in postopoma primešamo še moko in pecilni prašek ter stepene beljake, da se ohrani penasta tekstura.
  • Na večji in globlji ponvi segrejemo olje. Ko je vroče, znižamo štedilnik na srednji ogenj in dodamo maso.
  • Enakomerno jo razporedimo po ponvi in pokrijemo s pokrovko. Ko zgornja plast zakrkne, jo obrnemo. Če imamo težave z obračanjem, lahko testo najprej s kuhalnico prerežemo na pol in nato obrnemo vsako polovico posebej.
  • Šmoren nato razrežemo na majhne kocke s pomočjo kuhalnice oz. obračalke. Pražimo še kakšnih 5 minut med občasnim mešanjem.

Vir slike: Odprta kuhinja

Dodaj odgovor

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Recipe Rating




Like
Close
Close