V sklopu nagradne igre ste z nami delili svoje zdrave recepte. Avtor tokratnega zdravega recepta je: Helena J.
Kolač z borovnicami
Količina za: 4 osebe
Natisni
Dodaj na seznam
Sestavine
- 80 g kisle smetane
- 4 žlice limoninega soka
- 1 žlička limonine lupine
- 250 g bele gladke moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 200 g borovnic
- 2 žlici sladkorja za borovnice
- 200 g sladkorja
- 100 g zmehčanega masla
- 2 jajci
Navodila
- Pripravimo pekač velikosti približno 20 x 12 cm in višine približno 8 cm. Pekač namastimo z maslom in obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 °C.
- V skodelici premešamo kislo smetano, limonin sok in limonino lupinico. Postavimo na stran. V ločeni skledi premešamo moko, pecilni prašek in ščep soli. Borovnice umijemo in osušimo. Damo jih v manjšo skodelico in dodamo dve žlici sladkorja. Premešamo in postavimo na stran.
- V večji skledi z električnim mešalnikom stepemo sladkor in zmehčano maslo v penasto zmes. Postopoma dodamo jajci. Drugo dodamo šele, ko je prvo popolnoma vmešano v masleno zmes. Dodamo mešanico moke in jo z mešalnikom na hitro vmešamo. Dodamo še kislo smetano z limono in premešamo v gladko zmes.
- Z metlico rahlo v zmes vmešamo še sveže borovnice. Zmes prestavimo v pripravljen pekač, enakomerno razporedimo z metlico in postavimo v predhodno ogreto pečico. Pečemo 60–70 minut pri 180 °C. Zadnjih deset minut pečenja kolač pokrijemo z alufolijo.