Tradicionalna pustna hrana v Sloveniji – med krofi, mastjo in sodobnimi priredbami
Pust je eden najbolj veselih in okusnih praznikov v Sloveniji. Poleg barvitih mask, glasnega rajanja in šeg, ki odganjajo zimo, ima pomembno vlogo tudi hrana. Tradicionalno je bil pust čas obilja – zadnji dnevi pred postom so pomenili priložnost, da so ljudje pojedli vse, kar bi se kasneje pokvarilo: meso, mast in jajca. Zato ne preseneča, da so pustne jedi bogate, kalorične in ocvrte. Danes pustne dobrote ohranjamo kot del kulturne dediščine, hkrati pa jih vse pogosteje pripravljamo na sodobnejši, bolj uravnotežen način.
