Veganska lazanja z bučkami je lahkotna, a nasitna različica priljubljene jedi, ki združuje svežino bučk, bogat okus paradižnikove omake in kremasto teksturo rastlinske rikote. Idealen obrok za vse, ki prisegajo na rastlinsko prehrano ali si želijo zdrav in lahek obrok brez testenin.
Veganska lazanja z bučkami
Sestavine
- 500 g oz. 3 bučke, narezane na tanke rezine
- 400 g paradižnikove omake
- 200 g veganske rikote ali mandljevega namaza
- sveža bazilika
- sol, poper
- 30 ml oz. 2 žlici olivnega olja
Navodila
- Bučke posolite in pustite stati 15 minut, nato jih popivnajte.
- V pekač razporedite plast omake, nato bučke in vegansko rikoto. Nadaljujte plastenje.
- Pecite pri 180 °C približno 35 minut. Pred serviranjem okrasite s svežo baziliko.