Ješprenj speri in skuhaj v rahlo osoljeni vodi (približno 25 minut).
Na masti ali olju na drobno sesekljani čebuli popraži meso, da dobi rahlo barvo.
Dodaj strt česen, papriko in lovorjev list, nato prilij malo vode in kuhaj približno 30 minut.
Dodaj kislo repo in del kuhane vode od ješprenja.
Kuhaj še 30–40 minut, da se okusi povežejo in repa zmehča.
Na koncu primešaj kuhan ješprenj, premešaj in po potrebi dosoli.