Vse suhe sestavine zmešaj (moka, kvas, sladkor, sol).
Dodaj jajci, mleko, jogurt, olje, rum in lupinico citrusov. Zamesi gladko testo.
Pusti vzhajati približno 1 uro.
Oblikuj kroglice in jih zloži na peki papir. Pokrij in pusti vzhajati še 20 minut.
Pecite v ogreti pečici na 180 °C približno 15–18 minut, dokler niso zlato rjavi.
Še tople napolni z marmelado in po želji posuj z malo mletega eritritola ali kokosovega sladkorja.