Go Back
–+ porcije

Polenta s skuto

Servings: 2 osebi
Print Recipe Add to Collection

Ingredients

  • 25 dag polente za hitro pripravo (Zlato polje)
  • 20 dag skute
  • 1 žlica začimb (Vegeta)
  • 0.5 dl oljčnega olja
  • 1 bučka
  • 1 paprika
  • 1 čebula
  • 1 por
  • 1 paradižnik
  • 2 lista bazilike

Navodila

  • V vodo, ki smo jo odmerili po navodilu za pripravo polente in ji dodali oljčno olje, damo eno žlico Vegete, zdrobljeno skuto in ko zavre, zakuhamo polento. 
  • Zmanjšamo temperaturo in mešamo še 2 minuti.
  • Nato zlijemo polento v model in pustimo, da se strdi, medtem pa na oljčnem olju na hitro popražimo (sotiramo) narezano zelenjavo: čebulo, por in papriko.
  • Posebej prepražimo bučke in jih skupaj z olupljenim in na kocke narezanim paradižnikom dodamo preostali zelenjavi, vse skupaj še malo popražimo, solimo in potresemo z baziliko in peteršiljem.
  • Polento razrežemo na rezine in jo skupaj s pripravljeno zelenjavo še toplo ponudimo.