Skuhamo riž po navodilih iz embalaže.
Tofu narežemo na kocke, ga začinimo in pečemo, dokler ne dobi zlate hrustljave skorjice.
Operemo liste špinače in narežemo mango na kocke.
Vse sestavine zložimo v skledo in dodamo še polovico avokada, narezanega na rezine. Po želji prelijemo z malo sojine omake.