Go Back
–+ porcije

KREMNA ŠPINAČA Z JAJČKO

Servings: 2 osebi
Print Recipe Add to Collection

Ingredients

  • 200 g špinače ali blitve (lahko tudi enako količino zamrznjene)
  • 1 žlica polnozrnate moke
  • 1 dl mleka
  • 2 stroka sesekljanega česna
  • 2 žlici olja
  • sol
  • poper
  • muškatni orešček
  • 1 ocvrto jajce

Navodila

  • Na olju na hitro svetlo opražimo sesekljan česen.
  • Dodamo moko in še malo opražimo ter takoj zalijemo z vročim mlekom. Ves čas stepamo z metlico za stepanje.
  • Po potrebi dolijemo še malo vode ali jušne osnove, da dobimo srednje gosto omako. Dodamo začimbe in kuhamo na zmernem ognju.
  • Med tem blanširamo (na hitro pokuhamo v slanem kropu) in dobro odcedimo špinačo in jo grobo sesekljamo.
  • Dodamo jo v omako in vse skupaj kuhamo še minuto ali dve ter serviramo z ocvrtim jajcem.