Go Back

NAMAZ IZ PEČENE RDEČE PESE

Print Recipe Add to Collection

Ingredients

  • 2-4 rdeče pese
  • morska sol

Dresing

  • 1 zvrhana žlica majoneze
  • 1 čajna žlica gorčice
  • 1 sesekljan strok česna
  • 50 g sesekljane čebule
  • 50 g sesekljanih kaper
  • 50 g sesekljanih kumaric
  • 3 sesekljani inčun
  • sol
  • poper
  • brizg tabasca
  • noževa konica mlete kumine

Navodila

  • Morsko sol vsujemo na pekač, nanjo položimo peso.
  • Peso pečemo 1 uro na 180 °C v pečici.
  • Majonezo v posodi pomešamo z vsemi ostalimi sestavinami.
  • Dodamo sesekljano meso rdeče pese in ga s pomočjo dveh vilic križno vmešamo.
  • Ne mešamo v krogu in ne predolgo, ker biftek postane lepljiv.
  • Postrežemo z nasekljanim drobnjakom in maslom ter opečenim kruhom.