Fižolova juha ni le izjemno okusna, ampak je dober vir prehranskih vlaknin.

Fižolova juha

Količina za: 1 oseba

Natisni Dodaj na seznamPoglej seznam

Sestavine

• 1 žlica olja oljne ogrščice
• 1 čebula
• 1 korenček
• 1 paprika
• 1 strok česna
• 1 majhna konzerva kuhanega fižola (150 g)
• 1 žlica soli
• 3 ščepi popra
• 0.5 žličke sladke rdeče paprike v prahu
• 1 vejica peteršilja
• 0.5 l vode (cca.)
• 1 pest drobnih testenin (ki se hitro skuhajo)

Navodila

• Zelenjavo očistimo.
• Čebulo in česen nasekljamo, korenček olupimo in narežemo na majhne kocke, prav tako papriko.
• Na vročem olju prepražimo najprej čebulo, po vsaj treh minutah praženja dodamo korenček, nato še papriko. Zelenjavo pražimo 5 do 10 minut na srednjem ognju.
• Nato dodamo česen, na hitro prepražimo in zalijemo z vodo. Vode naj bo le toliko, da bodo sestavine pokrite, saj želimo, da je juha gosta.
• Dodamo še fižol in začimbe.
• Kuhamo še kakšnih 10 do 15 minut, nato spasiramo s paličnim mešalnikom.
• Dodamo testenine in kuhamo, dokler se te ne skuhajo.
• Ker je juha gosta, bo čas kuhanja testenin nekoliko daljši od tistega, ki je naveden na embalaži.

Vir slike: Krajcek