Sirup iz vrtnic
Servings: 2 osebi
Print Recipe
Add to Collection
Ingredients
- 2 prgišči cvetnih listov rdeče vrtnice
- 0.5 l vode
- 0.5 kg sladkorja
- 15 g citronske kisline
Navodila
- Vodo zavremo in dodamo nekaj cvetov vrtnice. Cvetove na hitro povremo, ji vzamemo iz vode, iztisnemo in damo v vrelo vodo nove cvetove. Tako ravnamo zato, ker je volumen cvetov v primerjavi z vodo precej večji. Cvetni listi postanejo po iztiskanju blede barve, ker ostane barvilo v vodi. Voda se obarva zelenkasto-vijolično.
- Ko so vsi vrtnični listi prekuhani, dodamo vodi sladkor in citronsko kislino. Mešamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodana citronska kislina obarva vodo rdeče.
- Vse skupaj znova hitro segrejemo na najmanj 75 stopinj.
- Vroči sirup vlijemo v čiste steklenice, jih tesno zapremo in položimo vodoravno.