Go Back

Prešernove fige

Print Recipe Add to Collection

Ingredients

  • 200 g suhih fig
  • 100 g mletih orehov ali mandljev
  • 2-3 žlice sladkorja v prahu
  • 2 žlici ruma ali pomarančnega soka
  • 100 g temne čokolade
  • 1 žlica masla ali kokosove maščobe
  • po želji: ščepec cimeta ali vanilje

Z uporabo bolj zdravih alternativ, kot so izpustitev rafiniranega sladkorja ali uporaba naravnih sladil (npr. datljev ali medu), temne čokolade z visokim deležem kakava, kokosovega olja namesto masla ter nesoljenih oreščkov in dodatka semen, lahko Prešernove fige predstavljajo hranilno bogatejšo sladico. Temeljijo na naravnih sestavinah, kot so suhe fige in oreščki, ki so dober vir prehranskih vlaknin, vitaminov in mineralov. Oreščki vsebujejo zdrave nenasičene maščobe in beljakovine, temna čokolada pa antioksidante in manj sladkorja kot običajna čokolada. Z zmanjšanjem količine rafiniranega sladkorja sladica vsebuje manj praznih kalorij. Ker priprava ne zahteva peke, se večina hranilnih snovi ohrani, zato lahko takšna različica Prešernovih fig velja za uravnoteženo in zmerno zdravo sladko izbiro.

    Navodila

    • Suhe fige drobno sesekljajte ali zmeljite v mešalniku, da dobite gosto maso.
    • V skledi zmešajte sesekljane fige, mlete orehe, sladkor in rum. Dodajte začimbe po želji. Mešajte, dokler ne nastane enotna, oblikovalna masa.
    • Iz mase oblikujte majhne kroglice ali podolgovate oblike in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Za 20 minut jih postavite v hladilnik, da se učvrstijo.
    • Nad vodno kopeljo stopite čokolado z maslom. Vsako figovo kroglico pomočite v stopljeno čokolado in jo odložite na papir za peko.
    • Pustite, da se čokolada strdi. Po želji lahko sladico okrasite s sesekljanimi oreščki ali čokoladnimi koščki.

    Prešernove fige so najboljše, ko nekaj ur počivajo, saj se okusi lepo povežejo. Hranite jih v hladnem prostoru ali v hladilniku. Postrežene ob kavi ali čaju predstavljajo preprosto, a simbolično sladko pozornost — majhen kulinarični poklon slovenski kulturni dediščini.