Čebulo in česen nasekljaj ter na olju na hitro prepraži, da zadišita.
Dodaj narezano bučo, korenček in krompir. Premešaj in praži 2–3 minute.
Zalij z jušno osnovo, začini in kuhaj približno 20 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Juho zmiksaj s paličnim mešalnikom do gladke teksture.
Po želji dodaj žličko jogurta ali kapljico rastlinske smetane ter potresi z bučnimi semeni.
Nasvet:Uporabi hokaido bučo, saj je ni treba lupiti, in vsebuje več karotenoidov.Za bolj poln obrok dodaj polnozrnaste krutone ali popečena bučna semena – za dodatne beljakovine in vlaknine.