Polnozrnata tortilja z jajci in piščančjimi prsmi
Servings: 1 oseba
Print Recipe
Add to Collection
Ingredients
- 60 g tortilja
- 1 jajce (velikost L)
- 4 rezine piščančjih prsi
- 50 g špinače
- 70 g češnjevega paradižnika
- 100 g paprike
- 10 g olivnega olja
Navodila
- Vso zelenjavo operemo pod mrzlo vodo.
- Papriko in piščančje prsi narežemo na majhne koščke.
- V ponev vlijemo oljčno olje ter ga segrejemo. Ko je olje segreto, v ponev dodamo narezano papriko in špinačo ter ju pražimo, dokler se ne zmehča.
- Nato v ponev dodamo še koščke piščančjih prsi, ki jih na hitro popražimo iz obeh strani.
- V ločeni posodi razžvrkljamo jajce, ki mu po potrebi in želji dodamo še začimbe. Ko so paprika, špinača in piščančje prsi pripravljeni, jim umešamo še jajce.
- Vse skupaj segrevamo na nizkem ognju, dokler rumenjak in beljak ne zakrkneta.
- V drugo nekoliko večjo ponev damo tortiljo in jo pogrejemo. Ko je tortilja pogreta, jo damo na krožnik in vanjo previdno naložimo jajce s piščančjimi prsmi, papriko in špinačo. Vse skupaj zavijemo.
- Češnjev paradižnik dobro operemo in ga narežemo na poljubne velikosti. Lahko ga dodamo zraven v tortiljo ali pa ga uživamo ločeno.