Go Back
–+ porcije

Okusna brezmesna tortilja

Servings: 1 oseba
Print Recipe Add to Collection

Ingredients

Tortilja

  • 2 veliki tortilji
  • 1 skodelica kuhane kvinoje (lahko tudi kuhana leča ali čičerika)
  • 1 avokado (narezan na rezine)
  • 1 paradižnik (narezan na kocke)
  • 1/2 rdeče paprike (narezane na tanke trakove)
  • 1/4 rdeče čebule (narezane na tanke obročke)
  • 1 skodelica sveže špinače (ali rukole)
  • 1/2 skodelice naribanega cheddar sira (lahko tudi katerega drugega)
  • 1 limeta (iztisnjen sok)
  • 3 ščepi soli (po okusu)
  • 2 ščepa popra (po okusu)
  • 1 ščep kajenskega popra (po okusu)

Preliv

  • 3 žlice grškega jogurta
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 žlica narezanega peteršilja
  • 1 čajna žlička medu
  • 1 ščep soli (po okusu)

Navodila

  • Segrejte tortilje v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler niso tople in mehke.
  • V sredino vsake tortilje položite kuhano kvinojo.
  • Na kvinojo dodajte rezine avokada, kocke paradižnika, trakove rdeče paprike, tanke obročke rdeče čebule, špinačo ali rukolo ter nariban cheddar sir.
  • Pokapljajte s sokom limete in začinite s soljo, poprom in kajenskim poprom po okusu.
  • Tortilje zavijte tako, da stranice zložite notri in nato zvijete od spodaj navzgor.
  • Za boljšo stabilnost lahko spodnji del tortilje ovijete v folijo ali papir za peko.

Preliv

  • V majhni posodi zmešajte grški jogurt, olivno olje, sesekljan peteršilj, med in sol po okusu.
  • Tortilje narežite na polovico, prelijte s prelivom (ali ga postrezite ločeno).