Go Back
–+ porcije

POLNOZRNATE TESTENINE S PESTOM IZ RUKOLE

Servings: 2 porciji
Print Recipe Add to Collection

Ingredients

  • 100 g rukole
  • 30 g bazilike
  • 2 stroka česna (ali več, po okusu)
  • 20 g indijskih oreščkov
  • 2 žlici olivnega olja
  • 2 žlici parmezana
  • 1 žlička soli
  • 1/2 skodelice vode (po občutku)
  • 200 g testenin
  • 1 rikota (po želji)

Navodila

  • Skuhamo izbrane testenine (predlagamo testenine iz durum moke, ker imajo te več beljakovin in bolj kompaktno teksturo).
  • Med tem ko se testenine kuhajo, pripravimo pesto tako, da zmešamo vse zgoraj navedene sestavine in dodamo toliko vode (v kateri se kuhajo testenine), da dobimo kremno omako.
  • Pesto vmešamo med testenine in zraven dodamo še 2 ali 3 žlice rikote, če želimo, da ima obrok malo več beljakovin.