KUSKUS Z ZELENJAVO
Servings: 2 porciji
Print Recipe
Add to Collection
Ingredients
- 100 g kuskusa
- 1 manjša zelena paprika
- 1 manjša bučka (cukini)
- 4 češnjevi paradižniki
- 1 manjša čebula
- 1 korenček
- 2 stroka česna
- 25 g praženih mandljev
- 25 g praženih indijskih oreščkov
- 2 žlici olivnega olja
- sol
- poper
Navodila
- Kuskus pripravimo po navodilih na embalaži.
- Zelenjavo operemo in osušimo.
- Bučko narežemo na majhne kocke, paradižnik narežemo na četrtine korenček olupimo in nastrgamo z ribežem. Čebulo nasekljamo na majhne kocke, česen nasekljamo.
- V ponvici na maščobi popražimo čebulo, da porumeni nato dodamo naribano korenje in nasekljan česen in pražimo, da se zmehča.
- Na koncu dodamo bučko in paradižnik samo toliko da se segreje, saj želimo da ostane zelenjava čvrsta.
- Nato dodamo pripravljen kuskus, začinimo z soljo in poprom ter dodamo prepražene oreščke.