Babina rolada
Servings: 4 osebe
Print Recipe
Add to Collection
Ingredients
- moka (pšenična, pirina, koruzna, ajdova)
- jajca
- voda (lahko dodate tudi mleko ali rastlinsko mleko) dodamo zmerno odvisno od dodatkov
- bučke (ali katera koli druga zelenjava, krompir, korenček, paprika...)
- začimbe (odvisno od zelenjave, lahko tudi brez začimb)
- meso (mleto meso ali na majhne koščke narezano drugo meso)
- sir
- sol
Navodila
- Pečico segrejemo na 180 do 200°C. (Temperaturo sproti prilagajamo željam, če želimo vrhnjo skorjo jo povečamo in podobno...)
- Najprej očistimo zelenjavo, jo po potrebi olupimo in naribamo.
- Na majhne koščke narežemo tudi druge dodatke in vse skupaj stresemo v veliko skledo.
- Dodamo začimbe in sol. Dodamo poljubno moko in malo lanene moke in tekočino po izbiri.
- Vse skupaj mešamo do želene konsistence pri tem dodajamo po potrebi moko, če bi želeli gostejšo maso ali tekočino za redkejšo.
- Računati moramo, da bodo malo razredčile maso še jajca, ki jih dodamo na koncu (po želji lahko tudi posebej stepemo beljake).
- Namastimo pekač ali nanj položimo peki papir nanj razporedimo maso, temperaturo pečenja prilagodimo debelini rolade. (Če je debelejša pečemo pri nižji temperaturi dalj časa, da se celotna zapeče.)
- Ko jo vzamemo iz pečice jo še preden se popolnoma ohladi zvijemo v rolado. Po želji jo predhodno namažemo s skuto, kislo smetano, pestom, karkoli bi pasalo k dodanim sestavinam, ali jo pustimo prazno.