V sklopu nagradne igre ste z nami delili svoje zdrave recepte. Avtor tokratnega zdravega recepta je: Helena J.
Kolač s suhim sadjem
Količina za: 4 osebe
Natisni
Dodaj na seznam
Sestavine
- 1 kg jabolk
- 2 žlički cimeta v prahu
- 1 žlička mletih klinčkov
- 300 g sladkorja
- 500 g moke (lahko kombiniramo črno in belo)
- 2 pecilna praška
- 2 žlici kakava (ali čokolade v prahu)
- 1 ščepec soli
- 2 žlici ruma (ali rumove arome)
- 3 ščepi limonine lupinice
- 200 g mletih mandljev (lahko tudi lešnikov/orehov …)
- 200 g suhega sadja (fige, slive, marelice, datlji, rozine)
Navodila
- Jabolka olupimo in naribamo, zmešamo s sladkorjem in začimbama ter pustimo stati čez noč.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom, kakavom in soljo, nato pa ji dodamo naribana jabolka, rum in limonino lupino ter zamesimo gosto testo.
- Majhen del ga damo na stran, v večino pa vmešamo zmlete oreščke in suho sadje (lahko v celih kosih ali narezano).
- Zmes preložimo v naoljen ali pomokan pekač za kolače ali pa jo oblikujemo v klobase in eno zraven druge položimo v navaden pekač, na papir za peko.
- Povrhu porazdelimo zmes brez suhega sadja, ki smo jo prej ločili, da se suho sadje med pečenjem ne zapeče preveč.
- Pečemo pri 160-180 °C, dokler skorja ne postane rjava.