V sklopu nagradne igre ste z nami delili svoje zdrave recepte. Avtor tokratnega zdravega recepta je: Erik S.
Avtor sporoča: “Uživajte v bombi okusov :).”
Okusna brezmesna tortilja
Količina za: 1 oseba
Natisni
Dodaj na seznam
Sestavine
Tortilja
- 2 veliki tortilji
- 1 skodelica kuhane kvinoje (lahko tudi kuhana leča ali čičerika)
- 1 avokado (narezan na rezine)
- 1 paradižnik (narezan na kocke)
- 1/2 rdeče paprike (narezane na tanke trakove)
- 1/4 rdeče čebule (narezane na tanke obročke)
- 1 skodelica sveže špinače (ali rukole)
- 1/2 skodelice naribanega cheddar sira (lahko tudi katerega drugega)
- 1 limeta (iztisnjen sok)
- 3 ščepi soli (po okusu)
- 2 ščepa popra (po okusu)
- 1 ščep kajenskega popra (po okusu)
Preliv
- 3 žlice grškega jogurta
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica narezanega peteršilja
- 1 čajna žlička medu
- 1 ščep soli (po okusu)
Navodila
- Segrejte tortilje v ponvi ali mikrovalovni pečici, dokler niso tople in mehke.
- V sredino vsake tortilje položite kuhano kvinojo.
- Na kvinojo dodajte rezine avokada, kocke paradižnika, trakove rdeče paprike, tanke obročke rdeče čebule, špinačo ali rukolo ter nariban cheddar sir.
- Pokapljajte s sokom limete in začinite s soljo, poprom in kajenskim poprom po okusu.
- Tortilje zavijte tako, da stranice zložite notri in nato zvijete od spodaj navzgor.
- Za boljšo stabilnost lahko spodnji del tortilje ovijete v folijo ali papir za peko.
Preliv
- V majhni posodi zmešajte grški jogurt, olivno olje, sesekljan peteršilj, med in sol po okusu.
- Tortilje narežite na polovico, prelijte s prelivom (ali ga postrezite ločeno).