V mineštri se prepletajo aromatične začimbe, sveža zelenjava in okusni makarončki. Jed je naslednji dan še boljša.
MEDITERANSKA MINEŠTRA Z MAKARONČKI
Količina za: 2 osebi
Natisni
Dodaj na seznam
Sestavine
- 100 g graha
- 2 korenčka
- 1 kos gomoljne zelene
- 100 g kuhanega ali stročjega fižola
- 100 g pora
- 200 g cvetače ali brokolija
- 1 drobna sesekljana čebula
- 1 strok sesekljanega česna
- sesekljan peteršilj
- 100 g makarončkov ali drugih drobnih testenin
- bio vegi jušna kocka
- sol
- poper
- olivno olje
Navodila
- Na maščobi posteklenimo čebulo in česen.
- Dodamo narezano zelenjavo in sesekljan peteršilj ter na zmernem ognju pražimo 5 minut.
- Nato zalijemo s 6 dl l vode in dodamo jušno kocko in začimbe. Kuhamo 10 minut.
- Nato dodamo testenine in kuhamo še 10 minut.
- Mineštro postrežemo z olivnim oljem in nastrganim parmezanom.