Čičerikine mini palačinke so okusna in hranljiva alternativa klasičnim prigrizkom. Zaradi čičerikine moke in stročnic so bogate z beljakovinami in vlakninami, dodana zelenjava pa poskrbi za barvitost, sočnost in poln okus. So hitro pripravljene, vsestranske in primerne tako za malico kot za lahko kosilo. Odlično se podajo k različnim pomakam ali sveži solati ter navdušijo s svojo preprosto pripravo in zdravim značajem.
Sestavine
- 70 g Čičerikina moka
- 20 g Kuhan grah
- 20 g Korenje
- 20 g Bučke
- 20 g Koruza
- 20 g Čičerika
- 7 g Oljčno olje
- 1 dl Voda
Navodila
- Čičerikino moko zmešamo s približno 1 dl vode ali aquafabe da dobimo zmes, ki naj bo malo bolj gosta kot je zmes za pripravo palačink.
- V zmes dodamo na drobno narezano ali naribano zelenjavo in stročnice (sestavine lahko pretlačimo z vilico, da se sestavine bolje sprimejo).
- Na ponvi spečemo majhne palačinke na srednji temparaturi.