Recept je odlična izbira za vse, ki se izogibate glutena, hkrati pa želite uživati v bogatih okusih in aromah. Sicilijanska omaka je pripravljena iz svežih sestavin, ki zagotovijo okusno omako.
BREZGLUTENSKE TESTENINE S SICILIJANSKO OMAKO
Količina za: 4 osebe
Natisni
Dodaj na seznam
Sestavine
- 2 konzervi tunine ali inčunov
- 4 stroki česna narezanega na tanke rezine
- 1 pest oliv
- 1 žlica kaper
- 1/2 dl rdečega vina
- 1 vejica rožmarina
- 1 pest namočenih rozin
- 1 manjša konzerva paradižnikovih pelatov
- sol
- poper
Navodila
- Tunino iz konzerve odcedimo in olje prihranimo.
- Vlijemo ga v kozico in na njem opražimo narezan česen, ki mu dodamo še grobo nasekljane oljke in kapre ter rožmarin.
- Zalijemo z vinom. Ko se vino pokuha, prilijemo pelate in dodamo odcejene rozine. Kuhamo kakšnih 10 minut, da se večina tekočine pokuha.
- Nato dodamo odcejeno tunino, začinimo, še na hitro pokuhamo in omako postrežemo s testeninami, njoki ali ob kuhani zelenjavi s polento.